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curry blatt

Das Curryblatt ist eine kulinarische Zutat, die üblicherweise in Indien und anderen Ländern in Südasien verwendet wird. Es hat einen leicht bitteren und aromatischen Geschmack und wird oft verwendet, um die Gerichte zu würzen und Geschmack zu verleihen. Curryblätter werden häufig in der indischen Küche verwendet, um Curry, Chutneys und Marinaden herzustellen. Sie werden auch verwendet, um Suppen, Eintöpfe, Fleisch- und Fischgerichte zu würzen. In Malaysia und Indonesien werden häufig Curryblätter zur Herstellung von Sambalen verwendet, eine würzige Sauce, die auf Paprika und anderen Gewürzen basiert.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
325 cal
Fett
-1 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
52 mg
Kalium
1543 mg
Kohlenhydrate
58 g
Protein
13 g
Zucker
2.8 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
1.2 mg
Vitamin C.
11.4 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
26.6 mg
Magnesium
254 mg
Ballaststoffe
33 g
Calcium
478 mg

FAQ

Wie man die curry -blätter behält ?
Curryblätter sollten gepflückt werden, bevor die Pflanze zu blühen beginnt. Die Blätter müssen vorsichtig mit klarem und getrocknetem Wasser gewaschen werden. Curryblätter können in einem luftdichten Behälter wie einem Glas mit einer luftdichten Abdeckung an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. Sie können sie auch in einem Gefrierschrank halten, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von curryblättern ?
Indische oder thailändische Curry -Gerichte Würzige Suppen Fisch- oder Meeresfrüchtegerichte in Sauce Reis- oder Nudelgerichte
Was sind die sorten von curryblättern ?
Indianer Curry Blätter (Murraya Koenigii): Diese Sorte stammt aus Indien und hat einen starken und würzigen Geschmack. Die Blätter werden oft verwendet, um Curry -Gerichte und Suppen zu würzen. Indonesische Curryblätter (Murraya Paniculata): Diese Sorte stammt aus Indonesien und hat einen weicheren Geschmack als indische Curry -Blätter. Die Blätter werden oft zum Geschmack von Fleischgerichten und Suppen verwendet.
Was sind die vorteile von curryblättern ?
Curryblätter sind reich an Nährstoffen wie Vitaminen A, C und K sowie Mineralien wie Eisen, Kalzium und Zink. Sie haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und können helfen, den Blutzucker zu regulieren. Sie können auch zur Behandlung von Verdauungsstörungen eingesetzt werden.
Wie man curryblätter kocht ?
Curryblätter werden oft verwendet, um Curry zu machen. Bräunen Sie die Blätter mit Gewürzen, Gemüse und Fleisch oder Fisch, um ein duftendes und würziges Gericht zu kreieren. Curryblätter können in Stücke und Pommes geschnitten werden, um knusprige Pommes zu machen. Sie sind ein ausgezeichneter salziger Snack. Curryblätter können verwendet werden, um Suppen, Salate und Reisgerichte zu garnieren, um Geschmack zu verleihen.
So wählen sie curry -blätter ?
Suchen Sie nach frischen und grünen Curry -Blättern, die eine glatte und glänzende Textur haben. Überprüfen Sie, ob die Blätter noch fest sind und ob sie einen angenehmen Geruch haben. Vermeiden Sie Blätter, die verdorrt oder verblasst sind, oder haben braune Flecken. Wenn möglich, wählen Sie biologisch kultivierte Curry -Blätter, um Pestizidreste zu vermeiden.

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